主料:
绿豆芽，
300克，
荷兰豆，
一把，
火腿肠，
2片
辅料:
山茶油，
30克，
花椒，
数粒，
盐适量火腿炒银芽的做法步骤
1.绿豆芽择去不好的部位，洗净，沥干水，火腿肠切片，去筋荷兰豆准备好
2.火腿肠切成与绿豆芽差不多粗细，荷兰豆切细丝
3.热锅凉油，倒入适量山茶油
4.投入几粒花椒，小火煸炒变成深褐色
5.将豆芽倒入锅中，翻炒片刻
6.待豆芽有些软，将荷兰豆丝倒入，共同翻炒几下
7.倒入适量盐，继续翻炒
8. 将火腿丝倒入锅中，翻拌均匀，出锅
9.清清爽爽
10.一起来炒盘银芽吧
小窍门&温馨提示
绿豆芽一定要捡去腐烂的不好的豆子； 花椒煸炒出香味，变成深褐色就可以，可以捞出，也可以不捞；将荷兰豆换成青蒜或者韭菜味道更好；出锅前加入蒜末或者姜末，口味更加丰富。
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热菜 家常菜 儿童 老人 夏季食谱 宴客菜 晚餐 绿豆芽
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